COOKIES: GRINDEN GIR BEST RESULTAT

Tipper vi rett dersom vi tror at du bruker vispen og eltekroken mye, mens grinden er lukket for bruk? Er du en av mange som har latt den hvile, skal du nå få vite når det er best å bruke den.

Grinden elsker sukker og smør

Dette litt merkelige redskapet har mange navn: grind, K-spade, blandredskap, røreredskap. Uansett hva du kaller dine redskaper til kjøkkenmaskinen, er én ting klart. En grind er aller best til rørte masser. Det vil si at smør og sukker som skal blandes til en luftig masse, vil elske at du bruker grinden. Hvorfor det? Jo, sier konditor, bakeblogger og forfatter Elin Vatnar Nilsen, grinden er nemlig et kraftig røre-redskap som gjør massen homogen og smidig. Du vil ikke at det skal bli for mye luft. Det som da skjer, er at vil du vil se at kakemesterverket ditt renner over når det møter varmen i stekeovnen. Har du brukt en visp til faste masser, er det altså ikke ideelt.

6 ganger grinden er smart

Har du følgende bakeplaner, er det bare å børste støv av grinden og la den gjør det den er best til. Ekspert Elin Vatner Nilsen anbefaler den til bruk når du skal lage:

• Muffins
• Formkaker – som banankake, sitronkake, sjokoladekake
• Kransekakekonfekt
• Vannbakels
• Småkaker
• Glasurer

Bakekurs på eget kjøkken

Frister det å lære mer om baking? Gå på bakekurs hos Elin Vatnar Nilsen i regi av Gnist. Det inneholder 6 moduler, med til sammen 13 leksjoner. Alt kan tas i eget tempo, det er det geniale med slike nettkurs. Et eksklusivt bakehefte følger med. Hva inneholder kurset? Du vil å lage både søt gjærbakst, enkle langpannekaker og festens mest imponerende kaker. Du lærer også å pynte med ting du allerede har i skapet, samt lage egen pynt.

Bli bedre kjent med kursholder Elin her! Er du lysten på å lære mer enn å bake, har Gnist også kurs innen yoga, hagestell og interiør fra kapasiteter innen sine felt. Les mer om våre kursholdere og se hele oversikten over Gnistkurs. Tekst: Ann-Mari Gregersen Foto forsidebilde: Unsplash